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  • 《超人氣麵包師傅傳授不敗開店術》

    在就業環境不穩定的現在,你擁有創業夢嗎?
    喜歡吃麵包,或擅長做麵包,想擁有一個可以充分發揮自己長才的空間,但又擔心開店有浪漫的起點,卻有悲慘的過程嗎?

    不用擔心,讓日本麵包店主前輩告訴你:
    開一間有個人特色的麵包店,絕對不是夢!

    作者西川夫婦從一結婚就有開店的想法,直到2006年開始付諸行動,至今麵包店不但已經營多年,還是神戶當地有名的麵包店,並不斷增加店數中。
    西川夫婦以過來人的身分,從定位、客群,到地點、裝潢、設備,將麵包店從無到有的過程全攤在陽光底下,讓讀者彷彿能夠看到一間麵包店逐漸成形的樣子。此外西川夫婦更大方不藏私秀出自家招牌麵包及所使用的麵糰做法,供有志者參考。
    開一家小而精的個人風格店,絕對是小資創業的最好選擇。而若是能將麵包等專長融入,更是人生「大確幸」的起點喔!











      非逛不可





    • 作者介紹





      西川功晃

      1963年生於京都,曾前往法國修習,2010年在神戶開設「Ca Marche(??????)」麵包店,此後又開設多家麵包店,並著有《新??料理???世界》、《???教科書》、《?????????教科書》、《?????????》、《??????!》、《米粉???》(皆旭屋出版)等書,此外也在NHK教育頻道的「????????料理」節目中擔任講師,以創新的麵包種類受到矚目。















    居家





    編/譯者:李芝儀
    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:21*21
    頁數:112
    口碑

    出版地:台灣













商品訊息特點









  • 作者:西川功晃、西川文

    追蹤







  • 譯者:李芝儀








  • 出版社:台灣東販

    出版社追蹤

    功能說明



  • 便宜

  • 出版日:2014/9/27








  • ISBN:9789863315148


  • 分期付款

  • 語言:中文繁體




  • 適讀年齡:全齡適讀








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工商時報【涂志豪╱台北報導】

在繪圖晶片大廠輝達(NVIDIA)宣布推出超級電腦晶片搶攻人工智慧市場後,英特爾及Google也決定合作搶攻人工智慧市場,加上蘋果、華為等系統大廠亦投入人工智慧晶片研發。

法人看好人工智慧晶片需求在明年爆發,擁有最大測試產能的京元電(2449)將手握輝達及英特爾新訂單,成為最大受惠者。

隨著自駕車、智慧工廠、物聯網等新應用逐步進入商業化階段,具深度學習功能的人工智慧系統已經成為未來新顯學。但不論是半導體廠或是系統業者,均認為人工智慧無法獨立完成,需要整合產業力量才有辦法達成目標,因此,不僅輝達加強與台積電、京元電、廣達等業者合作開發超級電腦晶片,英特爾及Google合作跨入人工智慧市場,也決定建立完整的生態系統。

英特爾資深副總裁暨軟體與服務事業群總經理Doug Fisher表示,雖然英特爾能提供各項關鍵技術推動人工智慧革命,但終究英特爾還是得和整個產業以及社會攜手合作,才能徹底發揮人工智慧的潛力。英特爾強調,藉由擴增嶄新邊界與資料中心產品以及相關的支援計畫,英特爾具備方全位技術與產業體系的鏈結,全面拓展人工智慧規模,實現人人都能體會人工智慧的承諾。

人工智慧處理器因為要達到高效能運算,同時還要利用類神經網絡的深度學習,協助電腦本身完成事件學習及判斷,進一步運算出最佳方案來執行。

也因此,不論是輝達或是英特爾等晶片大廠,或是蘋果、華為、Google等系統或網路業者,不僅要採用16/10奈米以下的先進製程生產,還需要目前完整的半導體生產鏈協同合作研發,而這也讓京元電順利擠身人工智慧生態系統。

法人表示,京元電在邏輯測試市場擁有龐大產能,測試技術優於競爭同業,現在是輝達繪圖晶片及Tegra處理器的主要測試代工廠,在輝達全力搶進人工智慧市場之際,京元電亦順利承接後段測試代工業務。

而未來不僅英特爾有意跨入人工智慧市場,華為也會透過海思開發新晶片,兩家業者又是京元電重要客戶,自然可以跟著大客戶分一杯羹。

京元電第三季營收54.31億元創下歷史新高,歸屬母公司稅後淨利8.77億元,改寫12年來季度獲利新高紀錄,前三季每股淨利2.00 元已經賺贏去年全年。法人表示,京元電第四季營運不淡,營收有機會較上季小幅下滑5%以內,由此推算,京元電今年全年每股淨利應可上看2.7~2.8元,獲利表現將改寫12年來新高。明年在人工智慧需求強勁成長推升下,營收及獲利可望改寫歷史新高。京元電不評論法人預估財務數字。

美國總統當選人川普揭示打算退出跨太平洋夥伴協定(TPP),學者表示,美、日可望推動另一協定,而中國大陸將加速推動區域全面經濟夥伴關係協定(RCEP),形成中、美、日在亞太區域經貿角力。

近年政府積極推動加入TPP面臨新挑戰,美國總統歐巴馬在剛閉幕的2016亞太經濟合作會議(APEC)中力倡TPP,但美國總統當選人川普卻揭示打算退出TPP。

中華經濟研究院台灣東協研究中心主任徐遵慈接受中央廣播電臺「兩岸ING」節目專訪時指出,若美國未批准今年2月由12國在紐西蘭完成的TPP簽署,將無法生效,一旦如此,預料會出現新變局。不過,她研判美、日不會捨棄過去7~8年來談判成果所帶來的龐大經貿利益,所以極有可能會將其重新整理,以另外形式的貿易協定上路。

至於中國大陸在本屆APEC力推RCEP,徐遵慈說,顯示中國大陸躍居亞太經貿主角,將加速推動16國預定在2017年完成談判的目標,而台灣在推動新南向政策之際,加入RCEP具急迫性,但取決於兩岸關係。

此外,面對APEC決議2020年達成亞太自由貿易區(FTAAP)實施的方案及內容目標,徐遵慈建議政府應更積極參與。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國大陸山西省考古人員日前發現一處6000年前的史前時代遺址,為五邊形的大型房屋建築,推測為部族首領的辦公場所,或部族議事場所,或部族祭祀活動的公共場所。

新華社報導,山西考古工作者在臨汾桃園新石器時代遺址上發現了山西第一座史前五邊形大房子。這間房址結構為五邊形半地穴式,面積約90平方公尺(約27坪),現存牆體最高處距房址地面約50公分,內側牆壁塗抹草拌泥。

這樣的史前大房子,目前大陸考古發現的有十餘處,主要在河南靈寶。這次發現的房址是山西省首次發現的面積較大、保存較完整的一處史前五邊形大型房址。

報導說,目前來看,五邊形的房子在史前時期並不流行,一般房屋佔地面積超過80平方公尺以上,才建成五邊形。

山西省考古研究所研究員薛新明認為,這座五邊形房屋不是私人住宅,可能為部族首領的辦公場所,或部族議事場所,或部族祭祀活動的公共場所。

這次考古工作從8月開始至今,主要挖掘新石器時代廟底溝時期遺跡,挖掘面積達2500平方公尺。

報導說,廟底溝時期是中國史前文化最繁盛、輻射力最強的階段,可謂史前文化向中華文明進階中的重要步驟。

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